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【原料】：水、高粱、小麦
【香型】：酱香型
【度数】：53度
【规格】：6瓶/箱
【厂商】：贵州镇国台酒业有限公司
【酒评】：酱香突出、酒体醇厚、入口柔绵、优雅细腻、下咽顺滑、香气饱满、回味悠长、空杯留香持久的特点
国台10年精品，10年国台，酱香型国台10年是一款酱香型白酒，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。
国台10年精品，10年国台，酱香型国台10年微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。
主要看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久；
闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味；
品味（均匀细布与舌尖细品）：酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长；
饮（稍大口饮，注重风格体验与感受）：山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长......
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经常喝酒的人都知道，酒是非常稀缺的，并且不可复制。但是少有人知，这到底是什么原因造成的。
历史上，其实也是做过酒厂易地实验的：
1974年，时任副总理的方毅亲自主持酒的易地生产规划，他对此项目极为支持：都能造的中国，连酒的秘密都不能揭开？
当年有人换算，1吨酒可以换40吨钢材、700辆自行车，易地生产酒可以大大扩大酒的产量——老的酒厂蜗居在2平方公里马鞍山的斜坡上，1975年的产量只有500吨，这还是生产上正轨的产物，距解放初毛主席所向往的 “ ，搞它个1万吨 ” 还有很远的距离。
于是，酒厂精选了一批表现好的酒师、工人、工程师，带着大批设备、原料，包括一箱子的灰尘 ( 据说那里有丰富的微生物，是制造酒所必须的 ) ，敲锣打鼓搬往遵义近郊——一个姓周的副司令员在全国找了50多个地方后才选中的新址，这里没有任何工业污染，有大量的山泉，旁边就是董酒的生产厂——关键的，和镇相距100多公里，按道理说，气候属同类。
那些披着大红花准备迁往遵义的同事曾一度让酒厂的工人纷纷羡慕，“ 那时候，遵义条件就比镇好多了，交通便利，是个大城市的样子 ”。而镇到省城贵阳的距离是12个小时，由于当地电量不足，又要保证酒厂生产，所以整个镇经常停电，“ 夏天这里的平均温度是40摄氏度，我们一直到了上世纪80年代才知道，这上还有电风扇这回事 ” 。酒厂的工人这样说。
实验进行了11年。酒酿制的周期本来就很漫长，而这次实验也进行了9个周期，63轮的制造。1985年，全国评酒委员会考评小组组长周恒刚带领50多名专家，前来考察易地生产的酒的实验成果，结果，这种本来叫做“茅艺”的、严格按照酒工艺制造的酒，终还是放弃了和沾边的想法，方毅题名为“酒中珍品”，更名为“珍酒”，就此，没有人再提酒易地生产的事情了。
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仅仅是不过百余公里外的遵义，在台湾、日本不知多少人感叹酒的珍贵，明里暗里，挖空心思偷师学艺，结果无不以南橘北枳而告终。
其实，酒不可复制的原因，就在于其得天独厚的酿造环境。
如果镇是一个高酒瓶，那么酒厂就是酒瓶的底，弥漫着几百年积攒下来的粮食发酵厚味。延绵着赤水河几百公里的两岸大山，本来都有近千米的高度，到了镇，突然低矮下去，海拔只有400米。而酒厂古老的一车间和二车间，也就是当年成义、荣和两大酒坊所在地，还在整个镇的低处。
此地一年四季都没有季风，味道积攒得更加浓郁，这里也隐藏着镇的奥秘。
无法复制的天然
在酒的酿造自然环境系统中，起决定性的因素——其微生物环境，这种环境的形成是地理与历史两方面条件综合叠加、天机巧合的结果。
镇地处海拔400余米的低热河谷地带，气候冬暖夏热雨量少，加之两岸高山耸峙，地理特殊，极其适宜微生物的生长和繁衍。与此同时，这里的酿酒活动又恰恰千百年经久不息，更使微生物的活动愈发活跃，种类相对稳定，后来在镇上空编织出了不易受外来自然力破坏、影响的微生物网。
千百年来，勤劳精明的人民在对身边的地理环境不断的观察领悟中归纳总结，引自然之物，自然之理为我所用，因地制宜，渐渐创造出了与上述微生物相应的不同一般白酒的精湛酿造工艺。其中的绝彩妙笔，便是在所有的中国白酒中，独立采用开放式的堆积发酵工艺，充分网罗空气中的微生物参与整个发酵过程。
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据初步分析奠定，至少有100 多种微生物对酒主体香 -- 酱香的形成有着直接影响。以致车往镇方向走，间隔 10 余公里，浓郁的酒香就扑鼻而来，甚至直升机飞行空中，也能为其包裹。
此外，地区的土壤、水质、原料等条件，亦是其他地区的白酒生产所难以具备的。
对于所有的酒异地克隆而言，离开了镇，也就酿不出酒的关键之处就在于，实验者可以搬走酒酿造的所有的其他部件配方，但无论如何也搬不走其微生物环境，可以说，酒股份公司周围整个大自然，都在为酒保守秘密。
“顽固”的手工业
酒从当年的政治酒，后来是礼品酒，现在变成商务宴请的不二选择。其根本原因就是因为其酒质，多年来独有的口号是，质量通天。
从高处俯瞰镇，酒库的占地面积是车间的3倍多，那些酷似宿舍楼的酒库里堆满了等待老熟的酒，不同年份的酒分不同的仓库堆放。
生产车间，从“牛嘴”里滑滑流出的是白色的微微带着酸香味的新酒，这是今年用红粮所取的第四次酒，也是7次取酒中精华的一道，浓、香、酒精54度，老酒工轻巧地把新取出的酒在手中一捻，说：“滑，可以取酒了。”滑或涩，代表着酒精不同的浓度。
尽管也有各种先进设备，但是老酒工还是喜欢靠经验来生产。
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一年取酒7次，每次浓度都不同，合成了53度的天然酒。什么温度下取酒，取多少，完全依靠酒工的经验——除了用手捻，再就是看酒泛出来的酒花，酒花大小不同，决定了酒的味道不同。
每年重阳节投料的时候，是工厂紧张的时候，“ 每天的气温都不同，空气的湿气也不同，所以每次蒸煮所加的河水的量也不同。先前也试过用仪器，还是觉得不如靠经验判断可靠 ” 。靠仪器分析出来的加水量在他们看来，总有点欠缺。古老精湛的酿酒技艺，在人的交替中代代传承。
酒的酿造是一门艺术，它的酿造道法天然，体现了天、地、人三者的和谐统一。也正因如此，才能有稀世的美酒问世。
而这所有，也正是酒不可复制的奥妙所在 .
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