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用作生化试剂，用于、饲料和，氮肥工业用作脱碳剂
(Glycine)又名氨基，为非人体必需氨基酸。
产品特性：白色单斜晶系或六晶系晶体,或结晶性粉末.营养增补剂,主要用于调味等方面。是氨基酸系列中结构为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使呈现不同的分子形态。 食品级 1. 用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 、等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草杆菌的繁殖； 3.利用它本身的氨基和羧基，对和醋等味感起缓冲作用； 4.用作中的诱食剂(引诱剂)； 5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂；
7.用作食品加工中对 C 进行稳定；8.在味精中有 10% 的成份为；9.可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。用途：稳定剂，防腐剂、去苦剂、增味剂。
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