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酒，贵州省遵义市仁怀市镇特产，中国国家地理标志产品。
酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒，同时是中国三大名酒“茅五剑”。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。
贵州酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
1996年，酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，酒传统工艺列入首批物质文化遗产。2006年，又批准将“酒传统酿造工艺”列入首批非物质文化遗产名录，并申报非物质文化遗产。
2003年02月14日，原国家质检总局批准对“酒”实施地理标志产品保护。
李氏典藏，湖北酒代理。
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