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展示冷藏柜如何存放食品
1、在展示冷藏柜盛水盘上方得滴水管道，是展示冷藏柜与外界空气直接交换的通道，所以泄冷现象是不容忽视的，如果用一团棉花裹在滴水漏斗上，然后用细绳或胶布包扎，那么就能达到省电的目的，在夏天外界的温度为5摄氏度时，甚至可以省电1%以上！
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3、尽量将展示冷藏柜放置在背阴的地方，避免阳光直射。因为展示冷藏柜周围的温度每提高5摄氏度，其内部就要增加25%的耗电量。离墙要有一定距离。
4、炎热的夏季停电后，展示冷藏柜重新启动需要耗费很长的时间。可以用小容量的塑料袋装些清水冻成冰块，一直放在冷冻室内，这样可使停电时展示冷藏柜内的温度升高不会过快。
5、尽量减少和缩短开门时间与次数。因为开门期间冷气逸出，热气进入，需要耗能降温。放入或取出物品动作要快，不要耽误时间。开展示冷藏柜之前想想都要拿什么，还有什么需要放进去的，一次完成。展示冷藏柜每次开门后，箱内温度都要恢复，压缩机就要工作。
6、不要把热饭、热水直接放入，应先放凉一段时间后再放入展示冷藏柜内。热的食品放入会提高箱内温度，增加耗电量，而且食物的热气还会在展示冷藏柜内结霜沉积。
7、展示冷藏柜里存放的食品与箱壁之间、食品与食品之间均应留出1mm左右的空隙。展示冷藏柜的中层也不能放得太满，要利于冷空气的流通，既省电也有利于食品的保鲜。
8、要选择合适的材料包装冷冻物。不合理的包装会使食品味道散逸并变干，其中的水分还会很快转化为霜在展示冷藏柜内沉积。紧凑的包装，保鲜效果更好，根据所存放的食品恰当选择箱内温度，如鲜肉。
9 、保持展示冷藏柜内的清洁，及时除去霜层。冷冻室挂霜太厚时，制冷效果会减弱。完成展示冷藏柜清洁作业后，要先使其干燥，否则又会立即结霜，这样也要耗费电能。展示冷藏柜霜厚度超过6毫米就应除霜。
10、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是℃左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右。要注意的是展示冷藏柜温控器的旋钮盘面上所标出的1、2、、4等数字，不是指展示冷藏柜内的具体温度值，只是表示低温的程度，一般指示数字越大，表示展示冷藏柜内温度越低。调节温控器可是展示冷藏柜省电的关键。夏天时，调温旋钮一般都调到4或者高处。但在冬天，转到1也就可以了，这样可以减少展示冷藏柜压缩机的启动次数，省电是当然的了。
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