全商网(guihenongye.com)以下是全商网家电电器为大家提供的肉食保鲜柜制冷温度如何更好的控制的信息，希望对您有所帮助！
肉食保鲜柜制冷温度如何更好得控制？
肉食保鲜柜的温度控制一般有机械控温和电脑控温，机械控温就需要人工调整温度，比较麻烦，电脑温控就是全自动，相对来说对温度的把控更一些的。
肉食保鲜柜没有按规定保证速冻食品所要求的低温标准，导致食品保存温度过高，甚至出现“化了再冻”现象。这种现象在很多超市都存在。有关专家指出，由于缺乏相关实施细则，超市冷柜内食品保存温度问题已成为一大监管盲区。
肉食保鲜柜温控有章可循
如果温度等保存条件不符合要求，食品的保存时间就会相应缩短，某些食品还会出现变色变质等问题，容易给微生物滋长创造条件。特别是散装食品、熟食品和速冻产品，容易导致大肠菌群、菌落总数超标。消费者食用后可能造成病菌感染，出现拉肚子等病症，对人的身体健康造成危害。此外，营养品质也会相应发生变化。
肉食保鲜柜温度过高
有关部门曾经对超市发现，肉食保鲜柜中的速冻饺子、汤圆等食品竟粘成一团，有的冷冻食品表面发黑、食品袋里有大量的冰霜，经专家解释，这样的问题主要是因肉食保鲜柜没有执行“冷处理”食品的控温标准而造成的，而不断解冻后再冷冻的食品容易滋生细菌，并有碍身体健康。
记者走访深圳市内6家超市，有4家超市食品存储温度超过国家规定的标准。在武汉市黄孝河路一家超市，冷藏水饺、包子等的肉食保鲜柜温度甚至达到8℃，放香肠、火腿肠、黄油等食品的冷藏柜温度为13℃，大大超过标准。
自《超市购物环境行业标准》出台后，规定肉食保鲜柜温度为零下2℃至5℃，肉食保鲜柜温度要低于零下18℃。2007年7月起施行的《速冻面米食品行业标准》则规定，速冻面米食品保存温度得在零下18℃。
但国家出台有关标准后，地方缺乏配套细化标准。目前只有少部分城市要求肉食保鲜柜都要配温度计，让消费者一目了然。在其他地区，超市冷柜温控问题目前还是一个监督盲区，有待得到进一步监管。
上面就是家电电器为大家带来的：肉食保鲜柜制冷温度如何更好的控制的全部内容了，更多的相关信息请关注家电电器分类。