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呷哺的一举一动可谓是非常受到餐饮界的关注，站在高处的呷哺呷哺从不缺少关注的目光，经历了餐饮业的几代变迁，它依然活在消费者的心目中。
前些天和一位餐饮人约饭在呷哺呷哺（以下简称“呷哺”），中午时段门庭若市，对方不禁感慨：“呷哺这个小火锅模式不简单啊，火了那么多年，这个模式到今天还这么受欢迎。试问有哪个品牌能做到？”
想想，呷哺的小火锅模式确实可以称之为业界的经典案例，经历了餐饮业的几代变迁，依然活在消费者的心目中，尽管火锅业红海一片，却也没有一个同类型定位的品牌出现。
尽管如此，呷哺靠着这个模式真的可以一直走下去吗？
这还是你印象中的呷哺吗？
走进呷哺王府井升级店，记者首先发现logo取消了黑色边框，拉开了字间距，相比以往风格更活泼优雅。门店整体装潢也变成了简约中式风格，一改以往亮橘色，木质色调更显品质，也让门店整体风格更加沉稳。
远处依然保留了吧台位置，空间占比并不多，并且座位进行了细节调整，据说桌面高度从120公分降到了90公分。相对于吧台，散台位置增加了，更多顾客以聚餐性质出现在店内。
翻看菜单，现有菜品种类丰富，除了保留呷哺呷哺传统的经典产品，记者发现里面多了很多海鲜产品，比如厄瓜多尔的白虾、新西兰青口贝等。以往牛羊肉产品也做了升级，增加了澳洲的高端部位肉。
就餐时的小料也改为了自助式，大家可以自主前往调料区选择。
其实不仅是门店端的改变，呷哺就顾客的就餐场景也做了丰富。比如在家懒得出门可以叫火锅外卖；在办公室想吃类似火锅的产品却又容易耽误时间操作又麻烦，则可以选择外卖品牌呷煮呷烫；想吃得更讲究更有特色，宴请朋友更有面子可以选择中高端品牌湊湊。
呷哺这种战略布局下，从呷煮呷烫到湊湊，整个呷哺集团的价格区间覆盖了人均三四十到百元以上的客群，能够满足人们上班工作餐、在家外卖、在外聚餐等不同场景的需求。
呷哺不转型不升级，如何满足消费者日益丰富的消费方式，如何更好的发展下去，所以呷哺的转型是为了迎合消费者的需求，以便于未来更好的发展。
加盟条件和流程
< 呷哺呷哺火锅 >加盟流程：
1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向咨询合作事项，索取相关资料;
2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;
3、实地考察：到呷哺呷哺火锅加盟实地考察项目，与工作人员进行面对面交流。
4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;
5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;
6、技能培训：合作者到呷哺呷哺火锅加盟接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;
7、店面装修：呷哺呷哺火锅加盟协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;
8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;
9、运营指导：呷哺呷哺火锅加盟专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。
< 呷哺呷哺火锅 >加盟条件：
1、本人及家人身体健康，有从事本行业的信心和热情;
2、认可并接受触点项目的发展策略，有志于创业投资的人;
3、提供合法身份证，以便建立真实的档案;
4、执行和遵守触点项目的各项经营管理体系;
5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;
6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉;
7、具备一定的市场敏感度，且能够全身心投入到经营中;
8、具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳);
9、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险;
10、严格遵守合同条款;
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加盟网址：http://www.xiabugw.cn/
加盟热线：13169412394
加盟qq:2502555285
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