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黑茶原料相对比较粗老，这大概是大多数人初对黑茶的印象了。不管是大众皆宜的茯砖，还是适合收藏的千两，还是我们送人的礼品茶，有那么少部分的茶友或许觉得湖南黑茶含梗的原因总是颜值差一点。 当然湖南黑茶含梗是正常的，而且国家质量监督检验检疫总局公告(2010年第29号)中关于安化黑茶的含梗量还有明确的规定。
而有那么一种湖南黑茶，原料等级高，加工精细，拥有其他黑茶给不了的精致，不管是自己喝或者送礼，从里到外精致而优雅，这便是——渠江薄片。 渠江薄片，源于秦、兴于唐，盛于宋， 明清两朝贡茶，至今已享誉千年。 渠江薄片也加工为精致的，除了传统的黑茶制作工艺，主要的是采用了两蒸两制冷渥堆后，压制成古铜币。次压制出来还只是毛茶，需要放置1年以上的时间，做第二次出成品。而今天茶叶旦品鉴的这款奉家紫色风情渠江薄片，便是放置了两年才压制成了薄片。
01 观其外形 形如古铜币状，厚薄均匀，装在精致的环保马口铁罐里，单个独立包装，一枚一泡，天尖原料，色泽亮润，闻之干茶即芳香四溢。 02 察其汤色 因压制年份较新且薄片是紧压茶转化慢，汤色橙偏深，亮而稍微不透。茶香舒适浓郁，带花香、甜香，枣香绵厚，泡到后面汤色渐亮，茶香依旧浓郁舒适微出香，齿颊留香。 03 口感香醇 经过两年陈化压制，具备越陈越醇的特色，茶汤滋味浓厚醇和，冲泡得浓了些有微涩但能化去，生津回甘富有层次感，口腔舒适饱满，独有糯香。第5、6道过后，滋味变得愈发甘醇甜润，茶味依旧，10道过后，口感愈发醇正绵柔。 04 叶底细嫩 冲泡后的茶底，色泽乌润油亮，含梗少，褐带青，看得出原料非常细嫩柔软。 这样的一款奉家渠江薄片，以海拔800-1000米的高山茶为原料，由一芽一叶、一芽二叶的嫩叶制成的特级黑茶已经在茶频道商城上新，而且上新力度非常大，限时抢购，即可便携自饮，也可变身高贵茶礼。 |
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