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膜分离技术在果胶浓缩中运用|四川膜分离设备厂家|新疆膜过滤 泓润科技 果胶具有胶凝、乳化和稳定等作用,在食品工业中主要用作胶凝剂、增稠剂及稳定剂;另外,由于具有良好的抗腹泻、治疗糖尿病和减肥等多种作用,果胶也是工业不可缺少的辅料。 因此果胶生产中，果汁的澄清处理是关键工序。 早期果胶的传统生产工艺中,一般对果胶采用皂土加冷冻或自然澄清法澄清果汁，提取液进行真空浓缩以降低后处理醇沉过程中的醇耗, 这些方法的问题在于： 1 澄清效果不佳，经澄清的果汁未达到要求的清亮程度； 2 能耗大，冷冻过程中需要消耗大量的动力； 3 澄清时间长，降低了设备利用率并极易造成果汁的氧化； 4 皂土添加量过多还易造成果汁口味寡淡。 随着生物技术的发展，果汁的澄清中引入了果胶酶，取得一定的澄清效果。但同时产生新的问题： 1 价格高。商品果胶酶价格较高，使用成本增大； 2 果胶酶的处理也并未达到理想状态； 3 果胶酶使用复杂，必须先经活化处理。 经过成都泓润科技不断创新和努力，成功将膜分离技术应用于果胶处理工艺中，取得明显的效果的同时优化传统工艺，以超滤膜分离技术为核心的果胶提取技术可以广泛适用于苹果渣、桔皮、柚皮、香蕉皮、等果胶的生产。由于膜分离工艺是物理过程，可取代强酸提取、盐析等破坏果胶品质的传统工艺方法，并且无需醇沉，大量节约生产成本的基础上使得果胶产品成分更接近天然品质，绿色环保，完全满足出口等高端需求。提供高品质果胶生产的优艺或完整工艺流程，实现低成本、高效环保运行。 了解更多膜分离技术请详见成都泓润科技有限公司企业网站：www.hongruncd.com。
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