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高端白酒业将步入大众化消费阶段
经历黄金十年高速增长后，我国白酒产业步入深度调整期。泸州老窖集团公司董事长谢明近日表示，中国白酒行业如有效破解发展误区和障碍，前景可期。
谢明认为，目前我国白酒行业存在着营销误区、年份酒误区、勾兑与勾调误区和消费误区。
营销误区：不少名酒企业模仿别人早已过时的营销手法来卖酒，不能持久。真正的白酒营销应该研究技术营销和文化营销。年份误区：年份酒没有行业或国家层面的统一标准，是市场运作的产物，真正的年份酒是固态发酵酒，市场供应量较小。勾兑与勾调的误区：将不同窖龄的酒混合在一起，调制出不同口感的酒叫勾调，是中国白酒标准生产工序之一。但一些不良厂家把这个工艺变成糖精、酒精、香精加水勾兑，将勾兑等同于固态发酵勾调的酒，这是误导消费者。如果不能走出这种误区，中国白酒就没法生存，更别说走向世界。消费误区：大家都喜欢喝红酒，认为红酒养生，其实不管什么酒，都要适度饮用，而不可过量。
谈到中国白酒行业发展的障碍时，谢明认为，主要表现为四个方面：一是没有一个完整产业导向和民族产业发展的方向。如何维护、发展白酒产业的传统技艺，需要有清醒的认识并有全面而长远的规划。二是对白酒这一传统产业存在某种程度的歧视。国家对白酒行业采取了双重歧视性税收政策，既征消费税和增值税，又从量和从价计征。而酿酒原料 90%是高粱，属于杂粮，种植效益高，利于农民增收，应适度放开管控限制。三是中国白酒行业的准入门槛低，行业集中度低，不利于行业的健康发展。五粮液、茅台、泸州老窖这些大品牌，在行业里仅占 5%到 6%的市场份额。四是专卖政策落实不够，管理混乱，产品质量受到影响。
要突破这些误区和障碍，传统白酒产业就应该有行业战略规划，并上升为国家层面指导其发展。比如，名酒应该适度放开限制，并明确保护它的固态发酵发展传承，加大白酒行业的集中度，通过企业兼并重组，向原产地，向品牌集中。只有这样，白酒行业才能持续稳定地健康发展。从另外一个角度看，国际资本和民间资本纷纷进入中国传统白酒产业，通过收购、兼并、重组等渠道控股白酒产业。这表明白酒行业目前的调整是暂时的，只要练好内功，前景一定是光明的。
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