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进入秋季，很多人也进入了滋补阶段，随着生活质量的提高，海参已经普遍成为秋季滋补的。那么干海参的鉴别方法有哪些？市场上的海参价格相差甚远，对于海参的的正确辨别也成了人们首先考虑的问题。目前市面上许多掺假的海参，以其低廉的价格和华丽的外表来欺骗消费者，是消费者花了冤枉钱反而危害了身体。那么干海参该如何鉴别？
① 看：体型完整有光泽、肉质饱满、辽参肉刺挺直有弹性无破损。
② 闻：无异味、无碱味或福尔马林味道。
③ 掂：辽参放在手里有压手的感觉，轻掂辽参弹性好不破碎。手拿海参一头1/3处轻颤动，弹而不楞、不断裂。
④ 掐：手指轻掐海参有弹性不碎烂。
因海参营养价值高受到大家的喜爱，但不乏海参的身影。学会辨别、擦亮双眼保证大家的身体健康，学会选择，让那些有毒、有害的海参没有市场。如有时间自己发制、烹调海参也是乐在其中！
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