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卤菜卫生可以说直接关系到千家万户，卤菜是食品系列的产品，同时又是即食性产品，其卫生和质量就不得培训卤菜加工不重视，为此我们在生产加工和销售环节应建立完善的卫生管理监督机制，以确保卤菜制品的质量和实店猪头肉加工卫生安全让顾客看着舒心吃着放心。
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