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酒窖恒温恒湿机组系列产品的选择如下：
1、酒存贮的空气相对湿度和温度控制同时要求较高时，可选用酒窖恒温恒湿机组系列产品。
2、该系列机组的设定范围：温度为16～28℃±1℃，相对湿度为40～70％±5％。
3、确定额定风量
根据所要处理空间的换气次数和空间的体积计算单位时间的循环风量，选用工业恒温恒湿空调机的额定风量必须大于该循环风量。
4、确定冷、热及湿负荷
根据相关的室内外环境空气参数、新风量以及维护结构形成等条件计算所处理空间的冷、热负荷及湿负荷。
5、确定基本型号
a、当额定风量满足要求，但冷热负荷不能满足要求时，应根据冷热负荷选型；
b、当额定风量满足要求，冷热负荷也满足要求时，应根据额定风量选型。
6、确定冷凝方式
a、风冷式适用于缺水干燥地区，安装使用方便、应用广泛，注意室外机周围应有1.5m以上空间
b、水冷式适用水源丰富，水质好，便于安装冷却水系统的场合，用户需自行配备冷却水系统。
7、确定送风式结构型式
a、前送风式适用于中、小面积处理空间，机组内置高效风机，安装方便；
b、顶送风方式适用于中、大处理空间，机组内置高静压风机，可直接接风管处理送风；
c、管道直流送风适用于大面积处理空间，机组部内置风机，需由用户另配风机箱及送回风管集中处理送风。
8、由如下要求的用户订货时需提前说明
a、需要计算机集中控制或远程监控；
b、对机组外形由特殊尺寸要求；
c、需要预留新风接入口；
d、压缩机置于室外机。
9、本公司生产其他特殊要求酒窖恒温恒湿机组系列产品
a、特殊环境型 可提供超出正常使用环境温湿度要求的酒窖恒温恒湿机组系列产品（如低温型酒窖恒温恒湿机组系列产品、高温型酒窖恒温恒湿机组系列产品、低湿度型酒窖恒温恒湿机组系列产品等）；
b、全新风型 可提供全新风处理酒窖恒温恒湿机组系列产品；
c、防爆型 可提供防爆处理酒窖恒温恒湿机组系列产品，防爆等级E×dmeibllBT4;
d、净化型 可提供各种净化等级处理酒窖恒温恒湿机组系列产品；
e、屋顶型 可提供屋顶酒窖恒温恒湿机组系列产品，其安装位置在户外屋顶上，通过风管集中处理送风；
f、环保工质型 可提供采用绿色环保型制冷剂R407C和R134a的酒窖恒温恒湿机组系列产品；
g、蒸汽加热、加湿型 可提供采用蒸汽加热、加湿的酒窖恒温恒湿机组系列产品；
h、热泵加热型 可提供采用热泵加热的酒窖恒温恒湿机组系列产品；
i、其他“量身订做”非标产品以上所有特殊要求酒窖恒温恒湿机组系列产品，性能参数和外型尺寸未列入样本，欢迎用户技术垂询。
酒窖恒温恒湿机说明
酒窖恒温恒湿机是一款针对酒窖而设计的专业恒温恒湿设备，那么酒窖为什么需要恒温恒湿设备呢？用一句简单的话来概括酒窖——为酒提供理想的储藏环境！看起来简单但是要达到相应的标准却没有那么容易。首先，要有适合的湿度、温度，其次还要保证一个良好的通风环境，避免引起酒的震荡，并且于环境的清洁度也有很高的要求。这也是为什么酒窖恒温恒湿机在酒窖中起着举足轻重的作用的原因。
酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中良好的空气环境。酒精挥发过多而空气不流畅，则会形成易燃气体聚集，这是比较危险的。良好的空气环境还有利于室内人员的呼吸，以及保持酒窖的干燥度；此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。
55%~75%左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。湿度的控制是酒窖建造过程中需注意的一个问题。
酒品对温度的要求同样也是非常苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，高不要超过18℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。不过重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至引发酒的变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温的控制上，是酒窖设计的关键
红酒储藏的目的
1）保持和提升葡萄酒的品质。
葡萄酒有一定的生命周期，不同生命周期都是不同的。葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等葡萄酒存放得当是很重要的。一旦保存不当，对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。
延长葡萄酒的生命周期，通俗来说就是延长葡萄酒保质期。好的红葡萄酒的“生命周期”是10-20年，特别好的葡萄酒的储藏期能达到50年以上。普通餐酒一般5-6年消费掉好，因为时间长了葡萄酒的颜色香气变淡，口感越来越柔和，质量开始下滑，超过一定的期限会没有饮用价值。但是如果保存不当，即使再好的葡萄酒也会迅速变质，更不要说普通的葡萄酒拉，以一瓶法国二等特级酒庄的酒在我国的存放为例，若在上海，家里空调时开时不开，酒顶多存放一年就会逐渐坏掉；若在广东，气温太高，酒的存放的时间会更短。
对于要存放几个月甚至几年的葡萄酒就须要找个合适的地方存放，好是酒窖。
2、储藏环境要求
1）温度适合，恒温
酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。理想的存酒温度在10℃--15℃为佳，宽为5℃--18℃。 同时整年的温度变化好不超过5℃。同时还有很重要的一点——葡萄酒的存放温度恒定为佳。即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好。为了善待葡萄酒，请尽量减少或避免温度的剧烈变化，当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。 以一瓶法国二等特级酒庄的酒在我国的存放为例，若在上海，家里空调时开时不开，酒顶多存放一年就会逐渐坏掉；若在广东，气温太高，酒的存放的时间会更短。
2）湿度适合，恒湿
葡萄酒储藏理想的湿度是保持在60％至70％之间。酒窖的湿度太高，那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂；而酒窖的湿度不够又会让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。瓶塞干缩后会引致外面的空气入侵，酒质会产生变化，并使酒通过软木塞挥发，造成所谓“空瓶”现象。如果在北方（如北京）那样干燥的气候里，如果没有妥善的保存方法，再好的酒一个月都会放坏。
3）避光，过滤紫外线
酒窖中好不要有任何光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化，发出浓重难闻的味道。如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致葡萄酒变质。存酒的地方好向北，除了避开光线外，亦不要接近有强烈气味的物件，门和窗应选择不透光的材料。
4）通风，无异味
葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在葡萄酒窖这种密死循环境中，二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可以排除掉二氧化硫，但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠，因此针对空气环境，贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统，这样只要每隔两三年换一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。
5）防振避震
振动对酒的损害纯粹是物理性的。红葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让红葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。所以尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方，尤其是年份老的红葡萄酒。因为储存一瓶陈年红酒是三四十年或更长久的事，而并非仅三四星期，让其保持“沉睡”状态是好的。
DAIKYO大京低温型酒窖恒温恒湿设备
和普通空调对比的优点：
1、普通空调低温度只能达到17-18度不符合酒窖的储存条件；不能满足葡萄酒，红酒等产品的10-15度的储存条件。而酒窖空调可以很好地达到酒窖所需要的温度。
2、省电超凡、快速强力DAIKYO大京低温型酒窖恒温恒湿设备是公司专门就酒窖研发设计的，完全符合酒窖的储存条件的。而普通空调的室内容设计工况为27/19.5度，在偏离设计工况时效率下降得很快；效率低不节能。
3、震动小对红酒储存影响小 采用国际先进的压缩机，减少空调机组振动。
4、体积小，节省空间 室内机采用合理的优化结构设计，具有小型化特点，安装空间要求小，从而为房间节省了大量空间，使房间的空间得以有效利用于其它方面，增加了房间的使用价值。尤其对现代的商家来说，节省了商业空间，带来了更大方便及效益。
5、静音运转，低噪音，采用大口径风扇和优化的涡轮形风道设计，使送风更强更远，噪音更小；降低空调运转噪音；采用国际新型隔音降噪材料，真正做到超静音设计，同时防止空气质量污染。
6、DAIKYO大京低温型酒窖恒温恒湿设备具有调温和调湿双控制系统，能够长久保持酒窖湿度60-70％。
产品特点:
DAIKYO大京低温型酒窖恒温恒湿设备是经特别设计，使用新技术的微处理器产品，能带给用户灵活多变的使用功能、一定程度的内置的安全特性，为你在将来日子里的藏酒发挥大的效用并提供稳定可靠的操控。
特性概览
10-15℃的可调控的储藏温度,并保持在50-70%葡萄酒红酒等适宜湿度。
的温控系统,温控度可控制在+-0.5, 通过附装空气传感器或选配酒瓶探针来调控温度。
界面大，易读，炫酷绿色LED显示系统, 自动的传感器错误监控。
内置的压缩机保护定时功能, 如果调节仪停止工作，或者出现短时间的断电重启之前会有5分钟的自动延时。这是为了避免压缩机由于“短期循环”而发生损坏。
特别的警报显示功能,针对温度的超高或过低产生警报。
气流阻塞保护：若冷凝器阻塞或风扇故障，则关闭设备，保护红酒。
独立可选择的蒸发器/汽化器风机操作, 如果压缩机停止，蒸发器风机仍将继续运行45秒，以产生尽可能好的冷却效果，这也是一项节能特性。
多家用户一致认为: 我们是上理想的酒窖恒温恒温系统!
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杭州转轮除湿设备有限公司
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