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据从目前造成液体排放管道堵塞分析原因来看，油脂是主要元凶。特别对于冬天生意火爆的火锅店来说，，如果不铺设火锅店油水分离器，污水中的油脂漂浮物、大颗粒杂质极易在管道和检查井中沉积，从而造成管道淤积和堵塞。特别是一些小区的临街房出租后改建的火锅店，大部分多不设火锅店油水分离器价格，油脂直接流过管道时，特别容易吸附于管壁四周，日积月累管道的有效过水断面会变小，轻则影响过水，重者堵塞管道。
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火锅店油水分离器能截留大部分的油脂漂浮物，沉淀部分杂质，其出水一般不会给管道造成堵塞，有利于保持管网的畅通。火锅店油水分离器价格为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入饭店火锅店油水分离器，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。
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