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食品级酒石酸氢钾
公司郑重承诺：公司所售产品均严格按照国家标准生产，不管是纯度、质量都有所保证，客户可通过任何方式检验。公司建立有专业原料生产车间，注重生产过程管理，产品质量优良，连续5年产品合格率，产品质量零投诉。
中文名称酒石酸氢钾；2，3-二羟基丁二酸氢钾
英文名称：potassium bitartrate;cream of tartar;potassium acid tartrate
英文别名:Potassium acid tartrate; Acid potassium tartrate; Potassium hydrogen tartrate; Cream of tartar;
CAS号：868-14-4;35-04-1;6381-58-4
EINECS号：212-769-1
分子式:[KHH4O6]
结构式:[KOOCCHOHCHOHCOOH]
相对分子量或原子量:188.18
密度:1.98
性状:无色斜方晶体。
用途：在食品工业中，塔塔粉用于：
稳定蛋清，提高蛋清的耐热性和体积；
防止结晶；
减少蔬菜在煮熟过程中的变色；
常与小苏打（需酸性物质激活）混合，用于制作泡打粉的配方；
常用于用作为无钠盐替代品的组合中；
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