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食品级柠檬酸钙
公司郑重承诺：公司所售产品均严格按照国家标准生产，不管是纯度、质量都有所保证，客户可通过任何方式检验。公司建立有专业原料生产车间，注重生产过程管理，产品质量优良，连续5年产品合格率，产品质量零投诉。
柠檬酸钙分子式：（C6H5O7）2Ca3·4H2O
柠檬酸钙分子量570.50
钙元素含量21.0%
【柠檬酸钙性状】：白色粉末，无臭，稍吸湿。极难溶于水（0.095g/100mL，25℃）。几乎不溶于。加热至100℃逐渐失去结晶水，至120℃则完全失去结晶水。
【柠檬酸钙制法】：柠檬酸水溶液用石灰或钙中和，生成的沉淀过滤洗净后，干燥而成。
质量指标：GB17203-1998
项 目
指 标
项 目
指 标
含量 %
98.0～100.5
不溶物 %
≤0.20
干燥失重 %
10～13.3
铅含量
≤5ppm
氟化物（以F计）%
≤0.003
砷含量
≤3ppm
重金属
≤20ppm
溶液澄清度
合格
【柠檬酸钙适用说明】：柠檬酸钙也称为，其口感较好，属于有机钙的一种，是一种钙强化的重要资源，前景广阔。
柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐：
①一般来说，钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高；
②柠檬酸钙比钙中的钙质吸收率高，对肾、尿结石的影响较小，；
③柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关，不会引起胃酸分泌水平低的人发生胃肠道反应；
④钙的吸收除过去假设的单离子吸收外，尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制；
⑤柠檬酸钙与一般钙源不同，对其他营养素摄取影响较小，它仅有限影响包括铁质在内的其它矿物质吸收；
⑥柠檬酸钙盐可促进锌的吸收。
作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、和谷物制品等等。另外柠檬酸钙还可在食品工业中作螯合剂、缓、组织凝固剂等等。
【限量】:
1.依据GB2760、GB14880和ADI标准：
2.按FAO/WHO(1984)规定：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg，与其它稳定剂合用量3g/kg(以无水物计)；奶粉，奶油粉5g/kg；融化干酪制造40g/kg；果酱和果冻；蕃茄罐头，冷饮、酪蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，本品的理论含钙量为21．07％，可用于面粉，糕点、日本发酵豆酱等，日本规定限量为1％。
产品特色：1.低铅低砷 2.外观好、杂质少
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