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- 提供加工定制：是
- 可生产产品类型：包子
- 品牌：金本
- 型号：YC-B2403
- 功率：2.6kw
- 适用范围：冷冻食品厂设备 休闲食品厂设备 茶餐厅设备
- 生产速度：1800个/每小时kg/h
- 外形尺寸：700*700*1500mmmm
- 营销：新品
酱肉包子内馅材料：
1．鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁）
2．黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量
做法：
1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入
酱肉包子甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；
2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；
3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
破酥包子这是云南的特色面点吧。叫破酥，是因为成品的外皮有分层、开口，一层层像酥皮似的。主要是发面过程有些不同，而馅料则可以做成甜的或者咸的。
材料：外皮部分：面粉（一般包饺子、包子的就行）、甜酒酿（连着米和汤水）、猪油（大油）馅料：肥瘦后腿肉、香菇、葱、酱油、白糖、盐。
做法：
外皮：主要是用发面来做，不用酵母，用甜酒酿做，这样成品外皮带有很自然的香甜味道；面粉不用一次就和够，可以先发酵好一小部分面团，以后再做需发酵的面点时，可以做“老面”用
1、取2大勺面粉，烧开一小锅水，能将面和匀为标准。水开后，放置到不太烫手为准，将1/3的水倒进甜酒酿中搅匀，之后将甜酒酿到进面粉中和匀；
2、如果水不够可以慢慢添加，这只是发面的第一步，可以先少做一些，待面粉充分发酵后再按量添加。面粉揉成团，表面没有面粉颗粒即可。放置于盆中，盖好盖子，放在温暖的地方，家里如果还有暖气，晚上可以放暖气旁，也可以是置于阳光下，但要避免面粉被风直接吹到。如果气温很高的
云南名特小吃-破酥包子话，一般晚上发酵，第二天中午就能发酵成功了，也是能明显看见面团的蜂窝状发酵好的面就是这样，如果家里气温很低的话，要适当延长时间了。如果掌握不好的话也可以用发酵粉来做，这是实在没办法了。
3、可以取一团发好的面，添加适量的水、面粉和成光滑柔软的面团，放置5分钟左右，就是包子的外皮了。
馅料：
1、肥瘦后腿肉先在锅里煮至8分熟，捞出晾凉备用；
2、干香菇泡开后，沥干水分切成小丁，葱切成末，之前的肉也切成肥瘦均匀的小丁；
3、炒锅中略加底油，烧热后将三种馅料一齐倒入锅中，加酱油2-3勺，能上色有香味即可，调入1小勺糖，香菇水适量，馅料底部能带有一点汤汁最好，可以根据自己的口味略加一点盐，因为包子皮是没有盐分的再整理一下放置的那团面，就能包了。
包：把面团擀开，擀薄，尽量薄，之后莫上一层猪油，这步不能少，这是分层的关键，然后慢慢的边拉边卷成长条，所以说面擀得越薄，最后的分层也就越明显，卷成长条后，可以用手揪成剂子，用手将剂子慢慢捏成边上薄，中间厚的圆皮，不用擀面杖了哈，完了就能包了，包上馅料，水开后下锅蒸几分钟，等到面已经不粘手了就好。包子皮里含有了馅的汤汁，很香，可以配粥喝，如果口重可以蘸食用酱油、醋、糖、油辣椒配成的小料，也很爽口。
◇ 广州金本全自动包子机在业界具有不可比拟的优点：
特点:
1、包子机专用机头，真正意义上的不伤面筋。
2、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以保证制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，使制品口感滑爽，远远超过手工制作产品。
3、制品大小统一，表面光亮细腻。
4、产品多样化，可生产包子、光头包、元馒头、南瓜饼、月饼、小笼包等各种包馅食品。
5、主要机件均采用不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生要求。
6、结构紧凑，维修及拆装清洗方便。
7、模数转换控制电路，调控简单，易于掌握。
8、产品大小，皮馅比例，随意可调，一人、两人均可操作。
9、输送带自动刷油，防止生坯粘带，保证产品质量。
10、进口双变频，性能更稳定。
11、克服其它机型会出现底薄和包子外型梅花瓣的缺陷。
12、真正的仿手工包子机，对面粉质量要求不高
13、不需要人工推面。
14、可做130g以下的包子
15．最大馅可做到五成；
16．可做小笼汤包。为社会提供最优质的食品和最精良的食品机械是我们矢之不渝的目标，为客户提供最完美的产品是我们矢志不渝的追求，我们热情的欢迎广大客户前来考察购机，公司具备完善的食品加工基地，可为客户免费提供试机、免费培训服务，让您无忧购机。
金本2403包子机主要技术参数：
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型 号 |
YC-B2403新型包子机（新十代新款） |
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产 量 |
1800个/每小时（可根据需要调节） |
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产品规格 |
15-120克/个 |
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机 重 |
300KG |
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总 功 率 |
2.6KW |
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外型尺寸 |
700*700*1500mm |
◇ 质量可靠，无后顾之忧1、选材精良，精工制造：为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，我公司的机器的主要部件采用食
品专用不锈钢材料生产，输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造，阻力小，成型好，耐磨耐
压，拆装、清洗方便，经久耐用。
2、全程质控，杜绝次品：在生产过程中，由本研究所QC小组，从原料的采购、工艺流程、制造、总装
、检验到成品出库的整个过程，进行全方位跟踪控制，确保产品出厂合格率100%
3、售后服务，为您护航：本研究所有一支能心系用户、吃苦耐劳、技术过硬的专业化售后服务队伍，
面向全国，随时为您提供最优质的服务！用户购机后，产品保修一年，终身维修！
我们为您推荐的配套设备：如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机
、醒发箱等
◇包子机的使用流程： 将和好的面装入包子机的面斗——将拌好的馅装入包子机馅斗——启动包子机总电源——打开包子机成型开关——打开包子机输面开关——打开包子机输馅开关——从输送带上取出合格的包子
◇工艺流程1. 活好的面装入包子机面斗
2. 将包子馅装入包子机馅斗
3. 启动包子机电源，打开包子机成型开关
4. 打开包子机输面开关
5. 打开包子机输馅开关
6. 从输送带取出合格的包子
销售热线：
王小姐：020-39024838 15899968454 QQ：1779766685
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金本公司经营理念：品质第一、服务第一、售后第一
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公司地址：广州市番禺区洛溪南浦东乡村沿沙路116号（南浦总公交站）
乘车路线：1. 从广州火车站、省汽车站，市汽车站，南部来的客户均可乘坐地铁2号线到“洛溪”站下车，后转13,17,25路公交车到“南浦总公交站”，全程大概需要30分钟。
广州金本机械设备有限公司营业部公司介绍
本公司位于广东广州市番禺区。主营包子机、馒头机、酥饼机、河粉机等。在机械及行业设备－食品、饮料加工设备行业获得广大客户的认可。公司秉承“保证一流质量，保持一级信誉”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎来电洽谈业务！
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