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2月中旬是我国的传统节日——春节，徐州市蔬菜批发市场交易非常红火，蔬菜批发价格有大幅度上涨。春节期间蔬菜综合平均价格一直在每公斤4元左右徘徊，高峰时蔬菜综合平均价格达到每公斤5元。

 

　　据监测，本月蔬菜交易量178177吨，与上月的183235吨相比减少2.76%；蔬菜本月平均交易价4.39元/公斤，比上月3.72元/公斤相比上涨18.01％，从市场监测的31种蔬菜品种统计来看有28个品种价格上涨，两个品种下降，一个品种持平，价格上涨的有叶菜类油菜83.45％、芹菜63.78％、生菜34.43％、菠菜15.98％，甘蓝类圆白菜47.35％、西兰花47.14%、菜花91.02%，根茎类白萝卜15.1％、土豆14.72%、生姜11.43%、胡萝卜27.62%、莲藕29.4%、莴笋32.37%、22.14%，瓜菜类冬瓜73.83％、黄瓜35.42%、苦瓜32.43％、西葫芦25.65％、南瓜42.7％，豆类豆角167.5％，茄果类西红柿24.62%、茄子35.35%、辣椒40.9%、青椒55.09%，葱蒜类蒜头11.64%、韭菜11.36%、大葱8.6%。价格下跌是豆芽2.07％、大白菜9.13%。蒜头价格持平。

 

　　本月影响菜价水平的主要原因有：1、受节日影响，农历春节是我国重要的节日，再加上七天的长假，春节前蔬菜需求量大，导致蔬菜价格上涨。 2、受天气影响，2月1～5日和9～11我省出现降温过程，尤其是1～5日的低温雨雪冰冻天气，导致部分地区蔬菜市场菜价涨幅明显，拉动总体水平上涨。但随着气温的逐步回暖，雨雪天气对蔬菜的影响减弱，本月下旬蔬菜价格开始回落。3、蔬菜运销户和小菜贩商农村人居多，按传统一般都要回老家过年，导致春节期间蔬菜上市量明显减少，因此也推动菜价上涨。节后菜贩们纷纷返回市场，蔬菜交易恢复正常，促使价格回落。

 

　　预计3月份春节过后，随着蔬菜货运增加，经销商增多，再加上气温升高，蔬菜生长周期缩短，一些地产菜如白菜、土豆、芹菜等生长加速、上市量增加，将带动徐州市整体蔬菜价格的下降。