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苏格兰高地自由、奔放为风格的优质品种安格斯牛，瑞士阿尔卑斯山脉，高贵、典雅为气质的西门塔尔牛，以及他们爱情结晶。本着“我让消费者放心——消费者让我致富”的产业扶贫理念，从优良品种、生态环境、现代饲养、谷物饲料、草防治、快乐屠宰等全程追溯严控产品质量。
1、肉牛场生产过程中所产生的主要污染物有牛粪、牛尿及清洗栏舍、牛身的污水等。牛粪由饲养员及时收集，运送堆入化粪池发酵处理，定期销售或生产肥料使用。污水经三级化粪池处理后排入池塘发酵处理，用以灌溉牧草及农作物，不产生环境污染问题；
2、养殖基地周边草木葱郁，依山傍水，风景秀丽，远离噪音，通风排水良好，周围2公里内无“三废”工厂、、肉联厂及垃圾场等污染源。养殖生产过程中在场地选择上已考虑对环境的影响，远离居民区。
3、养殖过程中产生的病死牛均采用无害化处理，粪便采用堆化处理。
4、项目建成投产后，的污染源就是牛粪，但牛粪经过无害化处理制成有机肥后，就是质量的肥料，用于农作物的施肥，养殖与种植已形成生态均衡发展，互惠互利。
广西山水牛公司为了让更多的人都能吃上优质山水牛，公司正积极推进山水牛田园综合体，将山水牛扶贫产业与美丽乡村产业小镇融合，实现一二三产融合发展，以新零售理念与旅游体验相结合的方式，将广西山水牛打造成为广西的新名片！
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