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淀粉丸子原料淀粉丸子保水保油弹脆粉
2021-12-10 薯类TMR-809魔芋胶(丸子弹脆粉)本品能明显改善淀粉、蛋白凝胶结构,增强凝胶弹脆性,特别适宜于使用淀粉较多的丸子增加弹脆性。使
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热重组肉原料碎肉重组休闲肉制品重组
2021-12-10 薯类TMR-813A魔芋胶(重组肉结构粉)本品对蛋白质作用力强,能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶,使之具有优良的碎肉重组功能,同时
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肉丸子原料肉丸解决结构不合理出水发面问题
2021-12-10 薯类TMR-807魔芋粉(肉丸子结构粉)本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀
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水晶抗融皮冻粉高温皮冻化抗融皮冻凝固粉
2021-12-04 薯类TMR-812A魔芋粉(水晶抗融皮冻粉)本品为水晶皮冻抗融化魔芋胶,在常规水晶皮冻中加入本品,即可达到50℃不融化的优良效果,代替
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耐高温高压不化皮冻粉水晶肴肉粉水晶肉肠原料
2021-12-04 薯类TMR-812D魔芋胶(抗高温水晶皮冻制品粉)本品为水晶皮冻制品结构魔芋胶;本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶肘花
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烤肠灌肠香肠保水保油增弹脆功能性魔芋粉
2021-12-04 薯类TMR-815魔芋粉(低温火腿肠结构粉)本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪
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高温肠保水保油增弹脆增劲道魔芋粉
2021-12-04 薯类TMR-820魔芋粉(高温火腿肠弹力粉)本品为香肠肉糕冻干粉,具有香肠肉糕相同的优良效果;同时解决了香肠肉糕的运输及存储不便的
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四川腊肠增弹性耐高温不散切片不散改良口感魔芋粉
2021-12-04 薯类TMR-601魔芋粉(四川腊肠结构粉)本品根据四川腊肠结构特点及缺陷而设计生产的功能性魔芋胶;本品能明显提高四川腊肠的切片性、
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卤豆干休闲豆干QQ豆干抗高温增弹脆魔芋粉
2021-12-02 薯类TMD-06魔芋胶 (植物蛋白凝胶高Q素)本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品
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素肉粉灌肠烤肠填充原料代替瘦肉降低成本方法
2021-12-02 薯类TMR-804 魔芋粉(素肉结构粉):素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉,与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固,可行成瘦肉纤维结构的素肉。本原料
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淀粉肠增弹脆增嚼劲保水保油凝胶强化粉
2021-12-02 薯类TMR-805魔芋粉(淀粉肠弹脆粉)本品为淀粉凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪
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蛋白素食蛋白凝胶剂千页豆腐保水保油新型TG酶
2021-12-02 薯类TMD-01魔芋胶 (蛋白凝胶型活性魔芋粉)本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶,能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物