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马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全温带和热带地区。全草供用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽和；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。马齿苋含有丰富的二羟、苹果酸、、钙、磷、铁以及E、胡萝卜素、B、C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
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