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目前，餐饮油烟净化装置早已成为餐饮厨房必备品，以智能升级引领餐饮厨房革命，为千家万户餐饮单位带来了更加人性化、智能化、时尚化的品质好厨房，净化油烟不污染，改善大气环境，还市民洁净、舒适、健康的生活环境。
餐饮油烟净化装置工作原理：灶头油烟经过油网及排风管道，由进风口被导流板再经过金属过滤网油烟被阻挡均分流进入电场极板，在静电高压电场作用下，油烟颗粒被荷电，带荷电油粒，通过静电高压电场时向收集电极板聚集，从油烟气中被分离，微小的油气微粒在自身重力作用下附到集体的油盘上通过排油阀门排出。
餐饮油烟净化装置特点：
1、餐饮油烟净化装置电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了器具有极高的除油烟效率；
2、电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗；餐饮油烟净化装置维护方便等特点。
3、运行时噪音小，阻力小，运行成本很低。
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